職種
企画・経営 > マーケティング・企画・宣伝 > 商品企画・商品開発
勤務地
関東 > 埼玉県
業種
特徴
こちらは、 過去にマイナビスカウティングに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。
| ポイント |
社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。
そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。 |
| 仕事内容 |
社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。
そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。 ■グランドメニューや季節メニューの企画構成 ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案 ・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種) ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 ■メニューの販売と販促管理 ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計 ・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 |
| 求める人材 |
必須条件
・高卒以上 ・飲食業界経験 （特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい） 歓迎条件 ・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料) ・食育や食材の旬、糖質コントロールなどの健康・ウエルネスに関するトピックへの知識・関心 ・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素) ・飲食店現場経験 |
| 勤務地 |
〒338-0001
埼玉県埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 JR京浜東北線さいたま新都心駅徒歩7分。 新宿駅から30分でアクセス可能！ 自社内勤務 転勤の可能性：なし |
| 給与 |
想定年収：460万円~660万円
月給：35万円~50万円 賞与回数：2回 |
| 雇用・契約形態 | 正社員 |
| 待遇・福利厚生 |
社会保険完備、交通費支給、退職金制度、持株会制度、社員割引制度、役職手当
補足情報：交通費規定支給 車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） 社員持株制度 財形貯蓄 社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） 退職金制度（規定有） |
| 勤務時間 |
08:45~17:45
夜間勤務：なし 月間平均残業時間：30時間以下 |
| 休日・休暇 |
休日：シフト制
年間休日：113日 休暇制度：産休・育休、慶弔休暇、介護休暇、有給休暇、特別休暇 補足情報： ・シフト制（毎月9～10日休み） ※基本は土日祝日休み |
| 募集背景 |
部門・体制強化の為
増員募集 / 更なる組織強化 |
| 選考の流れ |
＜選考に関して＞
カジュアル面談の有無 : 状況に応じてある 会社説明会の有無 : 状況に応じてある 適性テストの有無 : あり ＜選考フロー＞ 一次面接⇒適性テスト⇒役員面接⇒内定 |
| 掲載期間 | 2024.12.30 ～ 2026.10.08 |
| 更新日 | 2026/10/08（木） |
| 企業名 | 株式会社安楽亭 |
| 設立 | 1978年11月17日 |
| 従業員数 | 4,181名 |
| 資本金 | 3,790百万円 |
| 売上高 | 30,260百万円（2024年03月） |
| 事業内容 |
東証スタンダード上場企業
【事業内容】焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 首都圏を中心に約180店舗を展開する焼肉チェーン安楽亭。東証スタンダード上場し安定経営を続け、現在は「安楽亭」のみならず、多彩な業態の店舗を出店しています。 |
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