職種
販売・フード・アミューズメント > フード・アミューズメント > 調理・調理補助
勤務地
甲信越 > 長野県
業種
特徴
| ポイント |
◎「東京ばな奈」など多数の人気ブランドを展開する安定したお菓子メーカーです。
◎軽井沢での新規プロジェクト。デザート部門の責任者候補として活躍できる環境です。 ◎メニュー開発や厨房マネジメントなど、これまでの経験を存分に発揮できる職場です。 ◎年間休日123日／夜勤もなく、シフト制でメリハリをつけて働くことが可能です。 |
| 仕事内容 |
洋菓子・和菓子の製造や販売をメインとする当社が軽井沢にて展開する、新ブランド（飲食店）でのパティシエ業務をお任せします。
～具体的には～ 1.新商品の企画、提案、調理 2.厨房マネジメント（食材、人材、衛生など） 《働き方》 フランスで修行したシェフのもと、デザート部門の責任者または責任者候補として上記の業務をお任せします。 ・30代後半シェフのもとで従事いただきます。 ・軽井沢プロジェクトをはじめ、様々な事業展開、売り上げ拡大を目指します。 本プロジェクトは、レストラン&カフェというテイストにて1店舗を展開する予定です。 ・グレープストーン本社で採用後、新店舗（グループ会社）に出向。 ・東京ばな奈、ねんりん家、シュガーバターサンド、東京チューリップローズ、銀のぶどう等、多数ブランド展開しています。 ・百貨店、駅、空港など集客力のある場所に出店しており、創業以来30年以上にわたって、新しい価値を生み出すことにこだわり続けています。 お客様に感動と喜びを届け続けることを目指していきます。 ～社名由来～ ぶどうは遠い昔から人間の食に密着した果物として愛されてきました。 「グレープストーン」は、ぶどうの種・核の意味です。 食文化と私達とのかかわり、そして繁栄と発展を表した社名なのです。 ～経営方針～ ・お客様に愛される新たな価値を創造することで、社会に貢献し、社員が誇りを持てる「価値創造企業」を目指します。 ・自ら「商品」を考案して開発・デザイン・製造を行い、直接お客様の手にお渡しすることを大切にしています。 当社は、食文化、特にお菓子と食器を中心としたオリジナリティー溢れる商品を生み出し、独自の商品を手にする全てのお客様の「心」が豊になることを目指して、他にはない価値を感じて頂ける商品・サービスを自分たちでつくりあげていきたいと考えています。 |
| 求める人材 |
【必須要件】
・レストランのパティシエ経験者で、特にメニュー開発に精通している方 ・スタッフマネジメント経験 ・普通自動車運転免許 |
| 勤務地 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢680-1
※配属拠点：クレソンリバーサイド ストーリー 旧軽井沢 ※マイカー通勤：可 ※転勤：なし |
| 給与 |
想定年収300万円～600万円
月給20万円～40万円 ※知識・経験に応じて決定いたします。 ※昇給あり（年1回：4月） ※賞与あり（年2回：前年実績3.09ヶ月分） |
| 雇用・契約形態 |
正社員
試用期間：6ヶ月（待遇変動：無） |
| 待遇・福利厚生 |
健康保険,厚生年金,雇用保険,労災保険
通勤手当等各種手当、健康診断・保養施設・社員割引等 退職金制度有・再雇用制度有 ＊家賃補助、転居費用規定有 →新規学卒年度から5年間は全員対象。 家賃補助：2.5万円～4.5万円（年度により変動） |
| 勤務時間 |
6時～23時
就業時間内でのシフト勤務（所定労働時間8時間） |
| 休日・休暇 |
※年間休日123日
シフト制（休日：117日および夏季3日、冬季3日） 夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇 等 |
| 募集背景 | 部門・体制強化の為 |
| 選考の流れ |
書類選考→面接２回→内定
※面接日・入社日はご相談に応じます。 【必要書類】 履歴書（写真必須） 職務経歴書 過去の制作物写真データ 【選考方法】 １次：面接、課題 最終：面接、実技試験 を想定。 |
| 掲載期間 | 2026.07.03 ～ 2026.07.30 |
| 更新日 | 2026/07/03（金） |
| 企業名 | 株式会社グレープストーン |
| 設立 | 1978年7月(昭和53年) |
| 従業員数 | 1,256名／2019年（社員及びパート従業員を含む） |
| 資本金 | １億円 |
| 売上高 | 345億円／2019年（令和元年） 7月期 |
| 事業内容 |
1. 洋菓子・和菓子の製造・販売
2. 食器、調理・菓子器具、家具、什器等の卸、小売業務 3. 飲食店（デザート専門店）の経営 4. 陶絵付教室の運営 《主な店舗》 ■菓子事業部 「銀座ぶどうの木」 「東京ばな奈ワールド」 「銀のぶどう」 「ねんりん家」 「シュガーバターの木」 「ア・サンドルチェ」 「TOKYOチューリップローズ」 「鎌倉五郎本店」 「銀座まめはな」 等 ■食器事業部 洋食器専門店 「キャニオン」 和食器専門店 「和の器 田窯」 陶絵付学院 「原宿 陶画舎」 《工場》 浦和工場： 埼玉県さいたま市（西浦和駅） 日高工場： 埼玉県日高市（高麗川駅） 桶川工場： 埼玉県桶川市（北本駅） 《オフィス》 本社管理本部： 東京都杉並区阿佐ヶ谷 （阿佐ヶ谷駅／南阿佐ヶ谷駅） 企画開発本部： 東京都杉並区阿佐ヶ谷 （阿佐ヶ谷駅／南阿佐ヶ谷駅） 東京営業事務所： 東京都千代田区 （東京駅） |
求人の取り扱いコンサルタント
藤乃井 錬生
面接トレーニングに自信、 レジュメ指導に自信、 求人開拓力に自信、 条件交渉に自信、 電話面談あり、 出張面談あり、 面接同行あり、 情報交換のみOK、 土日祝もOK
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