職種
販売・フード・アミューズメント > フード・アミューズメント > 店長・店長候補（フード・アミューズメント系）
勤務地
東海 > 静岡県
業種
特徴
掲載期間: 2026.09.04 ～ 2026.10.01
400万円～500万円
静岡県
店長・店長候補（フード・アミューズメント系）
不動産
| ポイント |
2027年春、伊豆高原に開業するプレミアムドッグリゾートのレストランマネージャーを募集。
犬と人がともにいる風景を自然なものとして捉えながら、 質や心地よさを追求することを担っていただきます。 |
| 仕事内容 |
■プレミアムドッグリゾートのレストランマネージャー
商業空間や人気のレストラン・カフェのプロデュース・運営で 広く知られている話題の企業です。 2027年春、伊豆高原に開業するプレミアムドッグリゾートの レストランマネージャーをお任せしたいと考えております。 【具体的な業務】 開業前：レストランコンセプトを実際のサービスやオペレーションへ落とし込み、 料理人やホテル部門と連携しながら、営業体制を構築していただきます。 開業後：プレイングマネージャーとして現場に立ち、お客様の反応や営業状況を 捉えながら、サービス品質と店舗運営の両面をリードしていただきます。 ・レストランサービスおよび接客業務 ・開業に向けたサービスオペレーションの設計、構築 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・予約管理、顧客管理、テーブルコントロール ・ゲストの声をもとにしたサービスや企画の改善 ・季節イベント、ペアリング、食に関する企画の立案 ・衛生管理、安全管理、店舗環境の整備 【同リゾートについて】 ・同ホテルリゾートには、全20室の本館に加え、全20室のプライベートドッグラン付きヴィラを併設予定 ・目指すのは、単なる ”愛犬と泊まれるラグジュアリーホテル” ではなく、大切な家族である犬と人が、 同じ目線で、同じように心地よく呼吸ができる場所をご提供し続けること 【同社について】 ・2020年12月に設立された成長中の企業です ・従業員は540名、2025年度売上高35億円 ・「CULTURE SCAPING」をミッションに掲げています ・単なる建物の開発にとどまらず、その土地の文脈に寄り添ったホテルや飲食店、 カルチャー施設のプロデュースから現場の店舗・リゾート運営までを一気通貫で手がける独自のビジネスモデルを確立 管理番号：32460 |
| 求める人材 |
【必須条件】
・レストラン、ホテル、飲食店などにおけるサービス実務経験 ・店長、副店長、マネージャー、リーダーなど、チームを率いた経験 ・売上、人件費、原価など、店舗運営に関する基本的な数値管理経験 【必須条件】 ・新規開業、新店舗立ち上げ、リニューアルなどに携わった経験 ・ホテルレストラン、オーベルジュ、リゾート施設での勤務 ・薪火料理、グリル、地産地消をテーマとしたレストランでの経験 ・ワイン、クラフトビール、ペアリングなど、ドリンクに関する知識 ・予約管理、顧客管理、テーブルコントロールの経験 ・客単価の高いレストランや、滞在型施設でのサービス経験 ・英語などを使用した接客経験 【求める人物像】 ・同社が目指す地域に根ざした場づくりに共感できる方 ・ゼロから店をつくることに面白さを感じる方 ・マネジメント業務だけでなく、自ら現場に立ち、お客様やスタッフと向き合える方 ・料理人やホテルスタッフなど、異なる専門性を持つメンバーを尊重し、協働できる方 ・伊豆の食材や地域の文化に関心を持ち、自ら地域との関係を築いていける方 ・売上、人件費、サービス品質などを俯瞰して店舗を考えられる方 |
| 勤務地 |
同社運営ホテル（2027年開業）
静岡県伊東市八幡野 本社 東京都渋谷区 |
| 給与 |
想定年収：420～500万円
※給与額は経験・スキルを考慮し決定させていただきます。 ※試用期間3か月あり（原則給与、勤務条件の変更なし） ■昇給査定：年2回（7月・1月） |
| 雇用・契約形態 |
正社員
試用期間：3カ月（試用期間中の給与額は変動の可能性あり。） |
| 待遇・福利厚生 |
・交通費： 上限月3万円支給
・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能 ・各種社会保険完備： 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ・超過勤務手当 ・社員紹介手当 ・健康診断 ・全社総会や納会など各種社内イベント |
| 勤務時間 | シフト制 |
| 休日・休暇 |
・公休月9日（2月は8日）
・有給休暇（入社半年後10日付与） ・特別有給休暇（入社1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ・産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数） ・慶弔休暇 ＜年間休日：107日＞ |
| 掲載期間 | 2026.09.04 ～ 2026.10.01 |
| 更新日 | 2026/07/31（金） |
| 企業名 | 社名非公開 |
| 設立 | 非公開 |
| 従業員数 | 203 |
| 資本金 | 非公開 |
| 売上高 | 非公開 |
| 事業内容 | ■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・展開 |
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