複数のインターナショナルホテルを全国で運営する同社において、レストランシェフの募集です。
各種制度も整っており、お薦めの環境です。

■レストランシェフ

同社が展開するインターナショナルホテルにて、
レストランシェフの募集です。

【同ホテルの特徴】
同ホテルは、日本で西洋式ホテルの草分けのひとつとなる歴史あるホテルです。
長年の年月をかけ築き上げられたクラシカルで重厚感漂う雰囲気と
おもてなしが非日常的な空間を提供し、国内外問わず多数のファンを魅了しています。

現在、同ホテルでは大規模改修工事を進めており、リニューアルオープンの
準備を進めています。
これまでの伝統、歴史を受け継ぎながら、新たなホテルを
一緒に作っていただける方を募集いたします。

※同社雇用後、グループ子会社への出向勤務となります。

【同社の特徴】
同社は複数のインターナショナルホテルを全国で運営しています。
本社は複数のホテルの運営本部として、営業、マーケティング、
人事など、様々な業務を行っています。
管理番号：25282

【必須条件】
・ホテル又は飲食店での洋食調理のご経験
・数値、売上管理やメンバーへの指導経験

同社運営ホテル
長野県北佐久郡軽井沢町
転勤あり（年2回面談により事情や将来の希望は確認）
受動喫煙対策：屋内分煙

＜東証プライム上場グループ＞全国各地にホテルを展開する同社において、
ホテルレストラン副料理長を募集します。
お客様お一人おひとりに寄り添い、満足と感動をお届けして頂きます。

■ホテルレストラン総料理長

お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる
ホテルレストラン総料理長を募集します。

同レストランでは、料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。
このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。
総料理長として勤務いただきます。

※入社時期に応じて研修を行います。

【同ホテルについて】
同ホテルは昭和39年の開業以来、半世紀以上にわたる運営実績を有する
老舗ホテルです。
佐渡島有数の景勝地である西海岸の相川春日崎に所在し、
日本海を望む雄大な景観の中で重厚感のある佇まいを誇ります。

和室を中心とする全72室の客室は、どのお部屋からでも佐渡の雄大な
青い海を臨み、夕刻には絶景のサンセットをご体感いただけます。
館内には天然温泉の大浴場と露天風呂を備え、ゆったりとお寛ぎ
いただきながら、獲れたての新鮮な海の幸と地元ならではの
食材を活かしたお食事をご堪能いただけます。
管理番号：27268

【必須条件】
・ホテル、旅館、料亭などで和の料理のキャリア
・調理師免許
・チームワークが取れる方、人を楽しませることが好きな方
・普通自動車運転免許

【歓迎条件】
・和食の調理長経験者優遇
・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方

同社運営ホテル
新潟県佐渡市

本格的なリゾートライフを楽しめるホテルとして評判の
同社施設内において、管理部門のスーパーバイザーとして
業務をお任せします。

■レストランマネージャー
国内でも有数のラグジュアリーホテル、リゾートホテルを運営する同社。
大手グループの経営基盤があり、コロナ禍でも安定した経営を続けています。

そんな同ホテルの料飲部門にて、レストラン業務のオペレーション及び
原価管理や数値管理、人員管理など料飲部門全般のマネジメントを
お任せ致します。

【具体的には】
・ゲストアテンド
・お食事の提供、バッシング
・レストラン準備(ビュッフェの設置 等)
・新人スタッフへの教育
・売上、コストなどの数値管理
・ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理
・支配人と連携したチームビルディング等

【ホテルについて】
東京から新幹線で約70分、四季折々の自然や瀟洒な街並み、温泉、グルメなど、
本格的なリゾートライフを楽しめる旅行先として注目される軽井沢。
全142室の客室は、温泉付き客室や愛犬とお泊まりいただけるコテージタイプの
客室など様々。旅の疲れをいやす温泉、信州の旬の食材を味わえるダイニングなど、
軽井沢の旅を存分に堪能いただけます。

ゆとりあるモダンな空間と世界中で愛されるインターナショナルなおもてなしで、
国内外の多くのお客様をお迎えしています。

【同グループの特徴】
・同社では、コロナ禍でも賞与の支給、雇用の継続はもちろんのこと、安定した運営を続けています。
・有休、残業などの管理はホテルだけでなく本部でもしっかりと管理しており安心して勤務いただけます。
・個人の自発的なスキル取得を応援するための資格取得への補助や、階層別だけにとどまらない、業務に活かせる知識が深まる研修など、様々な研修も実施しています。
・親睦会制度による自社施設や同業施設の利用への補助金制度や、自社施設の優待利用などもあり、プライベートも充実することができる制度が整っています。
管理番号：22990

【必須条件】
・ホテルレストランでの勤務経験がある方
・マネジメントのご経験がある方

同社ホテル
長野県北佐久郡軽井沢町
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜転勤＞
・他グループホテルへの転勤あり。
※勤務地限定選択可能：その際の雇用形態は契約社員