購買・資材調達／関東／フードの転職・求人情報一覧

■回転寿司業界の中で14年連続売上No.1■創業から42期連続増収■大阪・関西万博に出店！■グループ売上高前年比で19%増！■グループ営業利益前年比で54.4%増！■海外スシロー事業の売上高前年比で42.6%増！■海外スシロー事業の営業利益前年比で105.1%増！

「【東京】豊洲バイヤー　スシロー/杉玉を全国に展開！」のポジションの求人です
【募集背景】
各事業において、定番品に加え、天然魚など通常は提供できない商品を取り入れ、お客様の満足度向上を目指しています。
そのため、日本の水産市場で中心的な存在である豊洲市場に対応し、調達・交渉をリードするとともに、各漁港の情報収集も行える人材が必要です。こうした戦略的役割を担う新ポジションの採用を行います。

・豊洲市場での仕入れ対応（鮮魚・天然魚など）、価格や数量の調整、契約条件の交渉
・特定の商材や数量限定品の調達計画の立案
・各漁港の水揚げ状況や旬の魚種の把握・情報収集
・市場価格や市況の動向のモニタリング

豊洲市場に定期的に通い、主に「回転寿司みさき」向けの鮮魚の仕入れを担当していただきます。季節・天候・トレンドを踏まえた商品選定、品質や鮮度の見極め、価格交渉、仕入れ量の調整に加え、取引先との関係維持も重要な役割です。

現在は卸売会社や仲卸業者を通じて供給を受けていますが、当社の人材が市場に常駐していないため、情報収集や社内共有の強化が課題となっており、その解決を担っていただきます。豊洲市場での人脈構築を皮切りに各漁港回りによる現地仕入れも行い、大量仕入れが可能な場合は全国の「スシロー」への供給にもつなげていただきます。

【ポジションの魅力】
定番品以外の商材を調達することで、高付加価値メニューの実現、競合優位性の確立、そして最終的には顧客満足度の向上につながると考えています。日々水揚げされる、その日一番おいしい鮮魚や、地方漁港ならではの希少な魚を調達することで、これまでとは違う「スシロー」や「回転寿司みさき」の魅力を消費者に届けられると考えています。そうした挑戦を担うこのポジションは、非常にやりがいのある仕事だと考えています。

【働き方】
鮮魚の調達のため、豊洲市場に週3日程度行っていただきます。
勤務時間のイメージは、5:00～14:00（市場での買い付け業務）、9:00～18:00（東京事務所にて商談や資料作成、会議など）です。

【必須要件】
１.～２.のいずれか必須
１水産卸売会社や仲卸業者において10年以上のご経験がある方
２大手食品スーパーの本社所属などの水産バイヤー（※店舗所属の水産担当者は対象外）
【歓迎要件】
・地方漁港からの直接仕入れの経験や人脈をお持ちの方
・全国の店舗へ供給するような大量仕入れの経験がある方
・社内各部署との円滑な連携、コミュニケーションが図れる方

東京都
千代田区丸の内2-1-1 明治生命館8階 東京事業所

パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

同社の企業・ヘルスケア・教育事業など複数セクターにおけるフードサービス事業を、戦略的購買の側面から支える中核ポジションです。
事業拡大フェーズにある今、求められるのは単なる発注・価格交渉ではありません。
「コスト最適化」「品質向上」「安定供給」「リスク分散」を同時に実現する、高度な購買戦略の構築・実行を担っていただきます。調達機能を“コストセンター”から“価値創出部門”へ進化させる、変革フェーズのキーポジションです。

・食材・消耗品・厨房関連資材等の調達および購買計画の策定
・サプライヤーの選定、評価、価格交渉および契約管理
・市場動向や価格トレンドの分析および調達戦略への反映
・セクター別ニーズに応じた最適な購買スキームの構築
・社内関係部門（オペレーション／品質管理等）との連携による調達プロセスの最適化
・安定供給の確保およびリスクマネジメント対応
・購買データの分析およびコスト削減施策の企画・実行
・グローバル基準に基づく購買プロセスの改善・標準化推進

【本ポジションの魅力】
・事業成長フェーズにおける戦略購買の立ち上げ・高度化に関われる
・数十～数百億規模の調達インパクトを持つダイナミックな環境
・コスト削減だけでなく、「品質・安全・安定供給」を含めたバランス型調達に挑戦できる
・グローバル水準のプロセス構築・標準化に関与できる

【必須要件】
※顔写真付履歴書提出必須※
■農産物（野菜・果物）、水産物、日配品いずれかのバイヤー/購買経験をお持ちの方
【歓迎要件】
■英語力：ビジネス

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します

【パソナキャリア経由での入社実績あり】パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

【募集背景】
フード業界世界一に向け、国内だけでなく海外への事業拡大を更に加速化させていく中で、中核カテゴリーでもある畜産領域にて、バイヤー実務を行って頂く方を募集します。

【職務内容】
■畜産物の仕入れ、販売業務
■畜産物に関わる商物流の構築業務
■在庫管理、商品登録業務
■新規取引先開拓業務
■マネジメント

【必須要件】
■メーカー及び商社にて畜産物（牛・豚・鶏）の仕入業務（海外サプライヤーから）及び販売業務経験が豊富な方
■ビジネスレベルの英語力

【ポジションの魅力】
■同社の非常に大きな基盤の中、ビジネスを作り上げるチャレンジングな業務に携わる事が可能です。
■理論的かつ実現性のある起案であればあなたのアイデアが採用されやすく、スピード感を持って0⇒1を楽しむことが可能。
■定年60歳以降も有期契約・待遇はほぼ同一で勤務することが可能。本人が希望し会社も認めれば65歳以上の方も継続雇用可能。※パフォーマンスによる※

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します

【パソナキャリア経由での入社実績あり】パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

【募集背景】
フード業界世界一に向け、国内だけでなく海外への事業拡大を更に加速化させていく中で、中核カテゴリーでもある水産領域にて、バイヤー実務を行って頂く方を募集します。

【職務内容】
■水産物の仕入れ、販売業務
■水産物に関わる商物流の構築業務
■在庫管理、商品登録業務
■新規取引先開拓業務
■マネジメント

【出張頻度】週3～4日、日本全国及び海外への出張がございます。

【必須要件】
■メーカー及び商社にて仕入れ、販売業務経験者　※特に寿司ネタ関連の仕入経験者
■ビジネスレベルの英語力

【ポジションの魅力】
■同社の非常に大きな基盤の中、ビジネスを作り上げるチャレンジングな業務に携わる事が可能です。
■理論的かつ実現性のある起案であればあなたのアイデアが採用されやすく、スピード感を持って0⇒1を楽しむことが可能。
■定年60歳以降も有期契約・待遇はほぼ同一で勤務することが可能。本人が希望し会社も認めれば65歳以上の方も継続雇用可能。※パフォーマンスによる※

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します

■回転寿司業界の中で14年連続売上No.1■創業から42期連続増収■大阪・関西万博に出店！■グループ売上高前年比で19%増！■グループ営業利益前年比で54.4%増！■海外スシロー事業の売上高前年比で42.6%増！■海外スシロー事業の営業利益前年比で105.1%増！

「【東京】豊洲バイヤー　スシロー/杉玉を全国に展開！」のポジションの求人です
【募集背景】
各事業において、定番品に加え、天然魚など通常は提供できない商品を取り入れ、お客様の満足度向上を目指しています。
そのため、日本の水産市場で中心的な存在である豊洲市場に対応し、調達・交渉をリードするとともに、各漁港の情報収集も行える人材が必要です。こうした戦略的役割を担う新ポジションの採用を行います。

・豊洲市場での仕入れ対応（鮮魚・天然魚など）、価格や数量の調整、契約条件の交渉
・特定の商材や数量限定品の調達計画の立案
・各漁港の水揚げ状況や旬の魚種の把握・情報収集
・市場価格や市況の動向のモニタリング

豊洲市場に定期的に通い、主に「回転寿司みさき」向けの鮮魚の仕入れを担当していただきます。季節・天候・トレンドを踏まえた商品選定、品質や鮮度の見極め、価格交渉、仕入れ量の調整に加え、取引先との関係維持も重要な役割です。

現在は卸売会社や仲卸業者を通じて供給を受けていますが、当社の人材が市場に常駐していないため、情報収集や社内共有の強化が課題となっており、その解決を担っていただきます。豊洲市場での人脈構築を皮切りに各漁港回りによる現地仕入れも行い、大量仕入れが可能な場合は全国の「スシロー」への供給にもつなげていただきます。

【ポジションの魅力】
定番品以外の商材を調達することで、高付加価値メニューの実現、競合優位性の確立、そして最終的には顧客満足度の向上につながると考えています。日々水揚げされる、その日一番おいしい鮮魚や、地方漁港ならではの希少な魚を調達することで、これまでとは違う「スシロー」や「回転寿司みさき」の魅力を消費者に届けられると考えています。そうした挑戦を担うこのポジションは、非常にやりがいのある仕事だと考えています。

【働き方】
鮮魚の調達のため、豊洲市場に週3日程度行っていただきます。
勤務時間のイメージは、5:00～14:00（市場での買い付け業務）、9:00～18:00（東京事務所にて商談や資料作成、会議など）です。

【必須要件】
１.～２.のいずれか必須
１水産卸売会社や仲卸業者において10年以上のご経験がある方
２大手食品スーパーの本社所属などの水産バイヤー（※店舗所属の水産担当者は対象外）
【歓迎要件】
・地方漁港からの直接仕入れの経験や人脈をお持ちの方
・全国の店舗へ供給するような大量仕入れの経験がある方
・社内各部署との円滑な連携、コミュニケーションが図れる方

東京都
千代田区丸の内2-1-1 明治生命館8階 東京事業所

パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

同社の企業・ヘルスケア・教育事業など複数セクターにおけるフードサービス事業を、戦略的購買の側面から支える中核ポジションです。
事業拡大フェーズにある今、求められるのは単なる発注・価格交渉ではありません。
「コスト最適化」「品質向上」「安定供給」「リスク分散」を同時に実現する、高度な購買戦略の構築・実行を担っていただきます。調達機能を“コストセンター”から“価値創出部門”へ進化させる、変革フェーズのキーポジションです。

・食材・消耗品・厨房関連資材等の調達および購買計画の策定
・サプライヤーの選定、評価、価格交渉および契約管理
・市場動向や価格トレンドの分析および調達戦略への反映
・セクター別ニーズに応じた最適な購買スキームの構築
・社内関係部門（オペレーション／品質管理等）との連携による調達プロセスの最適化
・安定供給の確保およびリスクマネジメント対応
・購買データの分析およびコスト削減施策の企画・実行
・グローバル基準に基づく購買プロセスの改善・標準化推進

【本ポジションの魅力】
・事業成長フェーズにおける戦略購買の立ち上げ・高度化に関われる
・数十～数百億規模の調達インパクトを持つダイナミックな環境
・コスト削減だけでなく、「品質・安全・安定供給」を含めたバランス型調達に挑戦できる
・グローバル水準のプロセス構築・標準化に関与できる

【必須要件】
※顔写真付履歴書提出必須※
■農産物（野菜・果物）、水産物、日配品いずれかのバイヤー/購買経験をお持ちの方
【歓迎要件】
■英語力：ビジネス

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します

【パソナキャリア経由での入社実績あり】パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

【募集背景】
フード業界世界一に向け、国内だけでなく海外への事業拡大を更に加速化させていく中で、中核カテゴリーでもある畜産領域にて、バイヤー実務を行って頂く方を募集します。

【職務内容】
■畜産物の仕入れ、販売業務
■畜産物に関わる商物流の構築業務
■在庫管理、商品登録業務
■新規取引先開拓業務
■マネジメント

【必須要件】
■メーカー及び商社にて畜産物（牛・豚・鶏）の仕入業務（海外サプライヤーから）及び販売業務経験が豊富な方
■ビジネスレベルの英語力

【ポジションの魅力】
■同社の非常に大きな基盤の中、ビジネスを作り上げるチャレンジングな業務に携わる事が可能です。
■理論的かつ実現性のある起案であればあなたのアイデアが採用されやすく、スピード感を持って0⇒1を楽しむことが可能。
■定年60歳以降も有期契約・待遇はほぼ同一で勤務することが可能。本人が希望し会社も認めれば65歳以上の方も継続雇用可能。※パフォーマンスによる※

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します

【パソナキャリア経由での入社実績あり】パソナキャリアがおすすめする求人案件です。こちらの求人以外にも非公開求人も多数保有しておりますので、転職をお考えの方は、是非エントリーください。

【募集背景】
フード業界世界一に向け、国内だけでなく海外への事業拡大を更に加速化させていく中で、中核カテゴリーでもある水産領域にて、バイヤー実務を行って頂く方を募集します。

【職務内容】
■水産物の仕入れ、販売業務
■水産物に関わる商物流の構築業務
■在庫管理、商品登録業務
■新規取引先開拓業務
■マネジメント

【出張頻度】週3～4日、日本全国及び海外への出張がございます。

【必須要件】
■メーカー及び商社にて仕入れ、販売業務経験者　※特に寿司ネタ関連の仕入経験者
■ビジネスレベルの英語力

【ポジションの魅力】
■同社の非常に大きな基盤の中、ビジネスを作り上げるチャレンジングな業務に携わる事が可能です。
■理論的かつ実現性のある起案であればあなたのアイデアが採用されやすく、スピード感を持って0⇒1を楽しむことが可能。
■定年60歳以降も有期契約・待遇はほぼ同一で勤務することが可能。本人が希望し会社も認めれば65歳以上の方も継続雇用可能。※パフォーマンスによる※

東京都
詳細につきましてはご面談時にお伝え致します