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1件｜新着 1件 1 ページ目

【全国】ホテル・次期調理長候補/年収600万円～750万円/オリックスグループの安定基盤

社名非公開

600万円～800万円

北海道, 福島県, 神奈川県, 富山県, 静岡県

ポイント	【オリックス不動産100％子会社】ホテル・旅館・水族館・研修施設など幅広い事業を積極展開しています。社員の主体性を尊重する社風で、個々のアイデアを具現化するチャンスも広がっています。
仕事内容	■調理部門・次期料理長候補オリックスグループが展開するホテルにおいて調理部門の「次期料理長候補」として以下の業務を担当いただきます。【業務内容】・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理・人事管理、スタッフの配置、労務管理・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携 ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり【配属予定施設】箱根、熱海、黒部、会津、函館エリアの同社運営ホテルレストラン【同社の特徴】同社はオリックス不動産の100％子会社で、宿泊事業と水族館事業の2軸での事業展開を行っています。宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っています。管理番号：31110
求める人材	【必須条件】・調理経験10年以上・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。【優遇】・ホテル開業、立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方。【求める人物像】・これから調理長として、キャリアアップ・ステップを図りたい方
勤務地	箱根、熱海、黒部、会津、函館エリアの同社運営ホテルレストラン ※受動喫煙対策：屋内全面禁煙 ※就業場所の変更の範囲：会社指示により変更あり

掲載期間： 2026.02.06 ～ 2026.03.05

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