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ポイント
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【2025年夏にリニューアルオープン】【三井不動産グループ】
日本屈指のオーシャンリゾートで、ホテルレストランのフルリニューアルを
指揮する総料理長を募集します。
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仕事内容
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同社は2025年7月にリニューアルオープンした日本屈指のリゾートホテルです。
日本最南西端の国立公園内に位置し、40万坪という広大な敷地を誇ります。
八重山の豊かな恵みを最大限に活かし、お客様の記憶に深く刻まれる食体験を、
あなたの手で創造してください。
三井不動産グループの一員として、安定した経営基盤の上で、
長期的な視野に立った戦略を描くことが可能です。
施設への継続的な投資や、グループ内のネットワークを活かした
シナジーも期待できます。
下記手当や補助も充実しています!
・家具、家電付き寮完備?単身寮8,500円~12,500円(Wi-fi、水道光熱費?込)
・小浜島~石垣島間往復乗船券購入手当(一律4,000円支給 既婚者は8,000円)
・小浜島手当(小浜島在住で小浜島を拠点に勤務する方は10,000円)
■総料理長:
2025年夏にリニューアルオープンする三井不動産グループのオーシャンリゾートで、
ホテルレストランのフルリニューアルを指揮する総料理長を募集します。
【具体的な業務内容】
調理部門の総料理長(シェフ・最高責任者)として、
ホテルのブッフェレストラン・グリルレストラン・カフェバーなどの調理、
メニュー開発、オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、
育成・教育指導など調理門全般のマネジメントをお任せ致します。
リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を
積む事ができ、さらなるスキルアップを図る事ができます。
【南の島のリゾートホテルで新たな挑戦】
八重山諸島に位置する同ホテルは、美しい自然に囲まれた癒しの空間です。
ブッフェレストランやグリルレストラン、カフェバーなど、多彩な料飲施設を
有し、世界中のお客様をおもてなししています。
管理番号:28526
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求める人材
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【必須経験】
・ホテルまたはレストランでの洋食調理における料理長以上のご経験がある方
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勤務地
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同社運営ホテル
沖縄県八重山郡竹富町
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