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生産技術・生産管理・製造技術(食品・化粧品系)の仕事について

生産管理は、実際に製品を生産している工場で、スムーズに生産が行われるためのスケジュールや人員の管理を行います。生産技術(プロセスエンジニア)は、生産に関わる工程や生産設備を管理し、その改善を通じてコスト削減や品質向上に取り組む業務です。生産管理は、需要を予測して生産計画を立て、実際の製造をおこない、販売状況より生じる急な変更にも応じられるように、各部門とコミュニケーションをとりながら、生産性を確保していきます。また、食品工場で異物混入を防止するために、工場内の衛生面を管理するのも生産管理・生産技術の重要な仕事です。時には、衛生管理のルールを作業者全員に理解できるようマニュアル化の上、指導することもあります。

生産技術・生産管理・製造技術(食品・化粧品系)の仕事のやりがいについて

生産技術・生産管理(食品・化粧品系)は臨機応変な対応力が身につきます

生産技術(プロセスエンジニア)・生産管理は臨機応変な対応力が身につく仕事です。工場では、ロスが少なく、衛生管理も徹底された製造現場を実現していくことが重要です。とりわけ、生産管理の場合は、現場で働く従業員への指示を出すことも必要で、マネジメント力、コミュニケーション力が磨かれます。既存の生産計画にとどまることなく、より良い製品品質を、よりローコスト且つ短納期で実現するために技術力向上を目指していくので、共通した課題を持つ他企業に転職した時にも、自身の技術や知識を生かすことができます。また、食品工場などとりわけ衛生環境に厳しい分野の衛生管理は専門性が高いので経験として高く評価されます。衛生管理者といった関連資格を取ることも、知識と技術の評価につながります。

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